Schritte

1. 1Schritt 1 : Das Olivenöl 5 Minuten lang mit dem Paprikapulver erhitzen.
2. 2Schritt 2 : Den Skyr mit dem Zitronenabrieb, dem gehackten Knoblauch und der Chili verrühren.
3. 3Schritt 3 : Die Eier 6 Minuten in leicht siedendem Wasser kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Schälen.
4. 4Schritt 4 : Den Skyr auf 4 Tellern verteilen. Je ein weichgekochtes Ei in die Mitte setzen und halbieren.
5. 5Schritt 5 : Mit dem Paprikaöl beträufeln, eine Prise gerösteten Sesam dazugeben und mit Minzblättern garnieren.