Schritte

1. 1Schritt 1 : Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2Schritt 2 : Die Brotscheiben in der Mischung wenden.
3. 3Schritt 3 : Die Brotscheiben in der schäumenden Butter bei schwacher Hitze anbraten.
4. 4Schritt 4 : Die Avocados halbieren, entkernen und schälen. Die Avocados in Scheiben schneiden.
5. 5Schritt 5 : Sobald die Brote gebraten sind, mit Avocado, Räucherlachs, Dillzweigen und zerstoßenen rosa Pfefferbeeren belegen.
6. 6Schritt 6 : Die Armen Ritter diagonal halbieren.
7. 7Schritt 7 : 3 halbe Scheiben Armen Ritter mit Lachs pro Person servieren.