Küchengeräte

• Pfanne
• Nudelholz
• Schmorpfanne
• Salatschüssel

Schritte

1. 1Schritt 1 : Butter und Öl in der Mikrowelle schmelzen.
2. 2Schritt 2 : Die Butter-Öl-Mischung zum Mehl gießen.
3. 3Schritt 3 : Salz und nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. 4Schritt 4 : Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
5. 5Schritt 5 : Den Teig 2 mm dick ausrollen.
6. 6Schritt 6 : Mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
7. 7Schritt 7 : Eine Schmorpfanne mit einem Schuss Öl erhitzen.
8. 8Schritt 8 : Knoblauch und Schalotte dazugeben und bei schwacher Hitze anschwitzen.
9. 9Schritt 9 : Karotten und Kartoffeln hinzufügen, würzen und eine Prise Curry dazugeben.
10. 10Schritt 10 : 8 bis 10 Minuten anbraten.
11. 11Schritt 11 : Ein wenig Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben.
12. 12Schritt 12 : Den Kreis in der Mitte zusammenklappen und die Ränder zusammendrücken, um ihn fest zu verschließen.
13. 13Schritt 13 : Die Pastels in heißem Öl goldbraun frittieren.