Küchengeräte

• Gemüsehobel
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Die Kartoffeln schälen und mit der Mandoline in 2 bis 3 mm dünne Scheiben schneiden.
3. 3Schritt 3 : Eine runde Auflaufform mit hohem Rand butteren und einen Kreis aus Backpapier hineinlegen.
4. 4Schritt 4 : Die Kartoffelscheiben fächerförmig wie eine Rosette anordnen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5Schritt 5 : Mit geklärter Butter beträufeln und den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind.
6. 6Schritt 6 : Abdecken und für 1h in den Ofen schieben: Die Kartoffeln sollten zart schmelzend und goldbraun sein.
7. 7Schritt 7 : Stürzen und mit einem Salat servieren.