Küchengeräte

• Pfanne
• Wok

Schritte

1. 1Schritt 1 : Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
2. 2Schritt 2 : Die Zutaten für die Marinade verrühren (helle Sojasauce, Knoblauchpaste, Sesamöl, Zucker, Pfeffer) und die Hähnchenstreifen hineingeben.
3. 3Schritt 3 : 15 Min. marinieren lassen.
4. 4Schritt 4 : Das Hähnchen aus der Marinade nehmen. Ein Eiweiß zum marinierten Hähnchen geben. Vermengen.
5. 5Schritt 5 : Jedes Stück mit Speisestärke umhüllen. Die Streifen voneinander trennen und überschüssige Stärke abklopfen.
6. 6Schritt 6 : Die Hähnchenstreifen 1 bis 2 Min. frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. 7Schritt 7 : Das Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. 8Schritt 8 : Die Sojasaucen, die Zitrone und den Honig verrühren.
9. 9Schritt 9 : Den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Öl und dann den Knoblauch hineingeben und einige Sekunden rühren.
10. 10Schritt 10 : Die Saucenmischung dazugeben. 5 Sekunden köcheln lassen, dann das Hähnchen und die Zwiebeln hinzufügen. Bei starker Hitze 1 bis 2 Min. pfannenrühren.
11. 11Schritt 11 : Mit Sesamsamen bestreuen und mit Reis servieren.