Küchengeräte

• Pfanne
• Kochplatte
• Schmorpfanne

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und hacken.
2. 2Schritt 2 : Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
3. 3Schritt 3 : Die Chilischote entstielen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
4. 4Schritt 4 : Die Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
5. 5Schritt 5 : Die Frühlingszwiebeln in 3 Esslöffeln Öl anschwitzen.
6. 6Schritt 6 : Tomaten, Knoblauch und Chili dazugeben.
7. 7Schritt 7 : Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. 8Schritt 8 : Die Chipolatas in Stücke schneiden und mit dem restlichen Öl in einer anderen Pfanne anbräunen.
9. 9Schritt 9 : Die Würstchen mit dem Rougail anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.