Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Spinat kochen und gut abtropfen lassen, eventuell sogar ausdrücken, damit so wenig Wasser wie möglich übrig bleibt.
2. 2Schritt 2 : Die Eier wie für ein Omelett verquirlen und unter den Spinat heben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf ein Backblech streichen und 15 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen.
3. 3Schritt 3 : Aus dem Ofen nehmen, stürzen und 10 Minuten abkühlen lassen.
4. 4Schritt 4 : Den Frischkäse darauf verstreichen und die Räucherlachsscheiben darauflegen.
5. 5Schritt 5 : Vorsichtig und fest aufrollen, die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht kalt stellen, bevor sie aufgeschnitten und serviert wird.