Küchengeräte

• Standmixer
• Plancha
• Salatschüssel

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Plancha auf 160°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden (2-3 mm dick).
3. 3Schritt 3 : Die Kartoffeln würzen, das Entenschmalz hinzufügen, vermengen und 20 Minuten unter Wenden auf der Plancha garen.
4. 4Schritt 4 : Die getrockneten Tomaten, 1 Knoblauchzehe, die Pinienkerne und den Parmesan pürieren. Bei Bedarf Olivenöl hinzufügen und abschmecken.
5. 5Schritt 5 : Die geviertelten Frühlingszwiebeln, den geriebenen Knoblauch und die Petersilie zu den Kartoffeln geben.
6. 6Schritt 6 : Den frischen Ziegenkäse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
7. 7Schritt 7 : Den frischen Ziegenkäse verstreichen, dann etwas Pesto, die Kartoffeln und schließlich den Rest des Pestos darauf verteilen.