Küchengeräte

• Kochtopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Schält die Zwiebeln und schneidet sie in feine Streifen.
2. 2Schritt 2 : Lasst die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Gebt die Zwiebeln hinzu, deckt den Topf ab und lasst sie 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
3. 3Schritt 3 : Nehmt den Deckel ab und lasst alles weitere 15 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen.
4. 4Schritt 4 : Bringt 1,3 Liter Wasser zum Kochen. Gebt 1 Schöpfkelle kochendes Wasser in den Topf und rührt kräftig um.
5. 5Schritt 5 : Gebt das restliche Wasser hinzu und lasst die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie um ein Viertel einreduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 6Schritt 6 : Gießt die Suppe in 4 ofenfeste Schalen. Legt in jede Schale 2 Scheiben Brot, bestreut sie mit geriebenem Gruyère und überbackt sie unter dem Backofengrill.
7. 7Schritt 7 : Genießt diese Suppe schön heiß.