Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Nudeln kochen
2. 2Schritt 2 : Vor Ende der Garzeit ein paar Esslöffel Nudelwasser abschöpfen.
3. 3Schritt 3 : Pecorino, Parmesan und die Hälfte des Pfeffers mit dem Nudelwasser verrühren. Kräftig mischen, bis eine recht glatte Creme entsteht
4. 4Schritt 4 : Sobald die Nudeln al dente sind, kurz abtropfen lassen und unter die Mischung heben.
5. 5Schritt 5 : Vermengen und dabei eine kleine Kelle Nudelwasser dazugeben.
6. 6Schritt 6 : Mit etwas Pfeffer und etwas Pecorino bestreut servieren.