Küchengeräte

• Plancha
• Auflaufform

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Plancha auf 170°C vorheizen.
2. 2Schritt 2 : Den Reis abspülen und 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
3. 3Schritt 3 : Den Deckel der Tomaten abschneiden, aushöhlen und das Fruchtfleisch pürieren. Bei Bedarf mit Wasser auffüllen, um 60 cl Flüssigkeit zu erhalten.
4. 4Schritt 4 : Die Grillreste, Zwiebeln und Knoblauch hacken und alles miteinander vermengen.
5. 5Schritt 5 : Die Chorizo würfeln und zusammen mit dem Paniermehl unter die Masse heben. 2 Esslöffel Olivenöl dazugeben. Salzen, pfeffern, etwas Piment d'Espelette hinzufügen und alles vermischen.
6. 6Schritt 6 : Die Tomaten mit dieser Masse füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
7. 7Schritt 7 : Den Reis abtropfen lassen und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Tomaten daraufsetzen und mit dem Tomatensaft begießen. Die Thymianzweige dazugeben und auf die Plancha stellen. Den Deckel schließen und etwa 30 Minuten garen lassen.
8. 8Schritt 8 : Sofort servieren und genießen.