Küchengeräte

• Pfanne

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Entenmägen in eine Pfanne geben und anbräunen lassen
   
2. 2Schritt 2 : Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen Öl oder Butter sind nicht nötig, sie bräunen im Fett der Mägen an
   
3. 3Schritt 3 : Die in gleichmäßige Würfel geschnittenen Drillinge dazugeben (für ein gleichmäßiges Garen)
   
4. 4Schritt 4 : Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermengen und gut 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen
   
5. 5Schritt 5 : Die Champignons hinzufügen
   
6. 6Schritt 6 : Erneut etwa zehn Minuten garen lassen
   
7. 7Schritt 7 : Alles gut durchmischen und die confitierten Entenkeulen darauflegen. Weitergaren, bis die Kartoffeln gar sind
   
8. 8Schritt 8 : Mit etwas Petersilie bestreut servieren. Bei Bedarf nochmals mit Pfeffer und Fleur de Sel abschmecken