Küchengeräte

• Kochplatte
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Ofen auf 200°C vorheizen, den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf eine Backmatte legen und je nach Größe des Kürbisses 20 bis 40 Minuten in den Ofen schieben (das Messer sollte problemlos in den Kürbis gleiten)
2. 2Schritt 2 : In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Milch und die Kokoscreme dazugeben. Umrühren und die geriebene Knoblauchzehe, das Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ein wenig köcheln lassen.
3. 3Schritt 3 : Sobald der Kürbis gar ist, aus dem Ofen nehmen, umdrehen und mit der Sauce füllen. 4 schöne Ziegenkäsescheiben abschneiden und darauflegen. Für etwa weitere 20 Minuten in den Ofen schieben.