Küchengeräte

• Holzlöffel
• Schneidebrett
• Durchschlag
• Kochplatte

Schritte

1. 1Schritt 1 : 1- Die Feigen waschen und den oberen Teil abschneiden.
2. 2Schritt 2 : 2- Die Feigen je nach Größe halbieren oder vierteln
3. 3Schritt 3 : 3- Die geschnittenen Feigen in einen Schmortopf geben.
4. 4Schritt 4 : 4- Den Zucker und den ausgepressten Zitronensaft hinzufügen.
5. 5Schritt 5 : 5- Umrühren, um die Mischung zu homogenisieren.
6. 6Schritt 6 : 6- Bei schwacher Hitze (Stufe 3 auf dem Herd) mit Deckel etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen.
7. 7Schritt 7 : 7- Sobald es zu kochen beginnt, den Deckel abnehmen und die Hitze leicht erhöhen (Stufe 5 auf dem Herd). Erneut umrühren.
8. 8Schritt 8 : 8- Für die nächsten 3h30 ganz entspannt köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
9. 9Schritt 9 : 9- (optional) Ihr könnt eure Marmelade mit Zimt, Muskatnuss oder sogar einer Lebkuchengewürzmischung verfeinern. Passt die Menge eurem Geschmack an.
10. 10Schritt 10 : 10- (optional) Wenn euch die Marmelade zu süß erscheint, gebt einen Esslöffel weißen Essig hinzu. Weißer Essig hilft dabei, die übermäßige Süße auszubalancieren (natürlich in Maßen)