Küchengeräte

• Backofen
• Dampfgarer

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Ofen auf 170°c vorheizen 🍫 Etwa 225g Butternut schälen, kleinschneiden und entweder dämpfen oder in einem kleinen Topf mit etwas Wasser kochen. Sobald er gar ist, pürieren und beiseitestellen.
2. 2Schritt 2 : Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann das Butternut-Püree dazugeben und gut verrühren. 🍫 Danach die Eier einzeln nacheinander hinzufügen und gut untermischen, zum Schluss das Mehl dazugeben und verrühren. 🍫 In eine Form füllen und je nach Ofen 22/27min backen.
3. 3Schritt 3 : 🍫 Auf einem Gitter abkühlen lassen und die Glasur vorbereiten. 🍫 Die weiße Schokolade mit einem EL Sahne schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, den Rest dazugeben und verrühren.
4. 4Schritt 4 : Kurz ruhen lassen, über den Brownie gießen, das Spekulatius-Pulver darüberstreuen und für 20 min kaltstellen, bis die Schokolade fest wird.