Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Möhren und die Zwiebel schälen und schneiden.
2. 2Schritt 2 : Die Zwiebel in der Butter und dem Olivenöl anbraten.
3. 3Schritt 3 : Die Möhren und die Gemüsebrühe hinzugeben. Köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
4. 4Schritt 4 : Die Möhren mit dem Mandarinensaft zu einer Creme pürieren.
5. 5Schritt 5 : Die grünen Bohnen dämpfen oder in kochendem Wasser garen.
6. 6Schritt 6 : Die Pilze und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
7. 7Schritt 7 : Die Petersfischfilets würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.