Küchengeräte

• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Sahne mit der aufgeschlitzten Vanilleschote erhitzen.
2. 2Schritt 2 : Sobald sie aufkocht, 30 Minuten ziehen lassen.
3. 3Schritt 3 : Die Eigelbe mit den 30g braunem Zucker schaumig schlagen.
4. 4Schritt 4 : Die Sahne abseihen und zur Ei-Zucker-Mischung geben.
5. 5Schritt 5 : In Förmchen füllen und im Wasserbad 50-60 min bei 100°C garen.
6. 6Schritt 6 : 4 Stunden kalt stellen.
7. 7Schritt 7 : Mit braunem Rohrzucker bestreuen und mit dem Flambierbrenner karamellisieren.