Küchengeräte

• Waage

Schritte

1. 1Schritt 1 : Zerkleinere den Zwieback zu feinen Krümeln und vermische ihn mit der geschmolzenen Butter.
2. 2Schritt 2 : Platziere einen mit Tortenrandfolie ausgekleideten Tortenring auf deiner Servierplatte, verteile die Keks-Butter-Mischung auf dem Boden und drücke sie mithilfe eines Glases fest an. Stelle das Ganze für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
3. 3Schritt 3 : Schlage in einer Schüssel den Ziegenfrischkäse mit dem Skyr und der zuvor gehackten Schalotte auf. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Basilikum ab. Wenn du frischen Basilikum nimmst, schmeckt es sogar noch besser!
4. 4Schritt 4 : Sobald du eine homogene Masse hast, gieße die Zubereitung in den Ring und streiche die Oberfläche glatt. Stelle das Ganze für mindestens 1 Stunde kalt.
5. 5Schritt 5 : Entferne nach dem Kühlen den Tortenring sowie die Folie. Lege die halbierten Kirschtomaten darauf und serviere!
6. 6Schritt 6 : Für eine noch köstlichere Note füge hauchdünn geschnittenen Schinken (Chiffonnade) und einen Schuss Balsamico-Creme hinzu. Du kannst auch variieren mit Räucherlachs, Forelle, Fetawürfeln oder auch Pinienkernen, roten Zwiebeln…