Küchengeräte

• Pfanne
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Wasche und hacke die Kräuter fein.
2. 2Schritt 2 : Verrühre sie mit der weichen Butter, dem gepressten Knoblauch sowie der Schalotte.

Küchengeräte

• Pfanne
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Röste die Haselnüsse einige Minuten trocken in einer Pfanne an.
2. 2Schritt 2 : Reibe sie in einem Geschirrtuch ab, um die Haut zu entfernen, und hacke dann die eine Hälfte fein und die andere grob.
3. 3Schritt 3 : Zerstoße die Sesamsamen mit etwas Salz und Pfeffer und vermenge sie anschließend mit den Haselnüssen.

Küchengeräte

• Pfanne
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
2. 2Schritt 2 : Halbiere den Kürbis der Länge nach und entferne die Kerne. Du kannst ihn schälen oder die Schale dranlassen, wenn er bio ist.
3. 3Schritt 3 : Lege ihn in eine ofenfeste Form, bepinsle ihn mit Olivenöl, salze und pfeffere ihn.
4. 4Schritt 4 : Schiebe ihn für etwa 15 Minuten in den Ofen, bis das Fruchtfleisch langsam weich wird.
5. 5Schritt 5 : Nimm ihn heraus und schneide feine Fächer auf der Oberseite ein (nach Hasselback-Art). Kleiner Tipp zum Einschneiden des Kürbisses für perfekte Fächer: Lege Essstäbchen an beide Seiten des Kürbisses. So schneidest du garantiert nicht zu tief ein und erh
6. 6Schritt 6 : Gib etwas Kräuterbutter in die Einschnitte und verstreiche den Rest auf der Oberfläche.
7. 7Schritt 7 : Streue die Knusper-Mischung großzügig darüber.
8. 8Schritt 8 : Gib ihn für weitere 25 Minuten zurück in den Ofen, bis das Fruchtfleisch wunderbar zart ist.