Küchengeräte

• Kochplatte
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Wascht zunächst euren Lauch gründlich, schneidet die Enden ab und schneidet ihn in feine Ringe. Macht dasselbe mit der Schalotte.
2. 2Schritt 2 : Bratet die Schalotten in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl an. Sobald sie glasig sind, gebt den Lauch hinzu und lasst ihn bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten sanft garen. Er sollte weich und duftend sein. Stellt ihn beiseite.
3. 3Schritt 3 : Schneidet die Chorizo je nach Belieben in Scheiben oder kleine Stücke. Bratet sie kurz in einer Pfanne an. Das Ziel: ihre ganze Schärfe und ihre betörenden Aromen herauszukitzeln. Riecht schon gut, oder? Ebenfalls beiseitestellen.
4. 4Schritt 4 : Verquirlt die Eier in einer Schüssel mit dem Skyr und der flüssigen Sahne. Für noch mehr Genuss hebt euren geriebenen Lieblingskäse sowie etwas Pfeffer unter.
5. 5Schritt 5 : Heizt euren Ofen auf 180°C vor, während ihr euch um das Belegen kümmert.
6. 6Schritt 6 : Rollt den Mürbeteig in einer Tarteform aus und stecht ihn leicht mit einer Gabel ein (das verhindert Blasen). Verteilt den Lauch und die Chorizo auf dem Teig – und versucht dabei, nicht schon vorher alles wegzunaschen!
7. 7Schritt 7 : Gießt anschließend die Masse aus Skyr, Eiern und Käse darüber. Und ab in den Ofen! Für 30 bis 35 Minuten backen, bis eure Tarte schön goldbraun und unwiderstehlich appetitlich ist.