Küchengeräte

• Kochtopf
• Kochplatte

Schritte

1. 1Schritt 1 : Verrührt die salzige Sojasauce, das Wasser und das Sesamöl in einer Schüssel und stellt es beiseite.
2. 2Schritt 2 : Schneidet die Frühlingszwiebeln fein und stellt sie beiseite.
3. 3Schritt 3 : Erwärmt eure Crème fraîche in einem Topf, damit sie flüssig wird. Lasst sie kurz aufkochen und haltet sie warm.
4. 4Schritt 4 : Gart eure Udon-Nudeln in einem Topf mit siedendem Wasser.
5. 5Schritt 5 : Nach dem Kochen abgießen und portionsweise so in Schalen anrichten, dass jeweils ein Nest entsteht.
6. 6Schritt 6 : Gebt über jede Portion Nudeln etwas von der Sojasaucen-Mischung. Setzt in die Mulde des Nudel-Nests das Eigelb, die Frühlingszwiebeln, einen gehäuften Esslöffel Fischrogen sowie ein Stückchen Butter.
7. 7Schritt 7 : Gießt die heiße Sahne an den Rändern der Schale ein.
8. 8Schritt 8 : Heiß servieren und genießen, indem ihr alle Zutaten miteinander vermengt!