Küchengeräte

• Kochplatte

Schritte

1. 1Schritt 1 : Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
2. 2Schritt 2 : Gleichzeitig das Eigelb in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Aufschlagen.
3. 3Schritt 3 : Den Zucker und das Wasser auf 121 Grad erhitzen.
4. 4Schritt 4 : Wenn der Sirup die gewünschte Temperatur erreicht hat, gießt ihn über das Eigelb.
5. 5Schritt 5 : Schlagt alles auf, bis die Masse Zimmertemperatur erreicht hat (etwa 10 Minuten).
6. 6Schritt 6 : Die zimmertemperierte Butter stückchenweise unterrühren.
7. 7Schritt 7 : Ihr könnt ein Aroma eurer Wahl unterrühren: Kaffee, Vanille, Schokolade oder Likör!