Küchengeräte

• Kochplatte

Schritte

1. 1Schritt 1 : Schält das Gemüse und schneidet es in Stücke.
2. 2Schritt 2 : Dünstet die Schalotte einige Minuten in etwas Öl an.
3. 3Schritt 3 : Gebt die Stücke von Pastinake, Kartoffel und Birne dazu. Schwitzt sie an. Fügt den Weißwein und das Wasser (4 dl) hinzu. Lasst alles köcheln, bis das Gemüse schön weich ist.
4. 4Schritt 4 : Bratet parallel die Speckwürfel und die Croûtons an und stellt sie beiseite. Püriert die Suppe, gebt den Käse dazu und schmeckt mit den Gewürzen ab. Mit den Croûtons und den Speckwürfeln garnieren. Guten Appetit!