Küchengeräte

• Kochtopf
• Pfanne

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Zwiebel fein hacken und die Chorizo in kleine Würfel schneiden.
2. 2Schritt 2 : Die Chorizo anbraten, damit sie ihr Fett abgibt, dann die Hälfte herausnehmen.
3. 3Schritt 3 : Die Zwiebel dazugeben und anschwitzen.
4. 4Schritt 4 : Den Reis hinzugeben und glasig dünsten.
5. 5Schritt 5 : Nach und nach 15 Minuten lang die Brühe angießen.
6. 6Schritt 6 : In der Zwischenzeit den Parmesan mit etwas Sahne schmelzen lassen.
7. 7Schritt 7 : Sobald der Reis gar ist, ein Stückchen Butter und Parmesan unterrühren, alles gut vermengen.
8. 8Schritt 8 : Das Risotto anrichten, die Parmesansahne und die gebratene Chorizo daraufgeben.