Küchengeräte

• Kochtopf
• Pfanne

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
2. 2Schritt 2 : Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. 3Schritt 3 : Die rote Chilischote entkernen und fein hacken.
4. 4Schritt 4 : Die Basilikumblätter grob zupfen oder schneiden.
5. 5Schritt 5 : Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen.
6. 6Schritt 6 : Eine Kelle Nudelkochwasser beiseitestellen.
7. 7Schritt 7 : In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
8. 8Schritt 8 : Knoblauch und Chili dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis sie anfangen zu duften.
9. 9Schritt 9 : Die Kirschtomaten und eine Prise Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Tomaten aufplatzen und ihren Saft abgeben.
10. 10Schritt 10 : Die abgegossenen Linguine direkt in die Pfanne zu den Tomaten geben.
11. 11Schritt 11 : Etwas Nudelkochwasser hinzugießen, um die Soße zu binden und die Nudeln gut zu umhüllen.
12. 12Schritt 12 : Alles vermengen und noch 1 bis 2 Minuten bei schwacher Hitze durchziehen lassen.
13. 13Schritt 13 : Von der Herdplatte nehmen, den geschnittenen Basilikum untermengen und ein letztes Mal durchrühren.
14. 14Schritt 14 : Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
15. 15Schritt 15 : Sofort servieren, nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan.