Pasos

1. 1Paso 1 : Precalentar el horno a 230°C.
2. 2Paso 2 : Levantar la piel del pollo e introducir los champiñones finamente cortados junto con el perejil.
3. 3Paso 3 : Salpimentar el pollo y luego masajearlo con aceite.
4. 4Paso 4 : Asar el pollo en el horno a 230°C durante 10 minutos, luego bajar la temperatura a 160°C hasta que la temperatura interna alcance los 85°C.
5. 5Paso 5 : Regar el pollo con sus jugos cada 15-20 minutos.