Pasos

1. 1Paso 1 : Dora los trozos de pintada en el aceite de oliva con la mitad del ras el hanout y el ajo. Retira las pechugas.
2. 2Paso 2 : Sazona la pintada y vierte el caldo. Tapa y cocina 20 minutos a fuego lento.
3. 3Paso 3 : Prepara las alcachofas: retira las hojas exteriores, corta las puntas, pélalas y úntalas con limón. Córtalas por la mitad y sumérgelas en el caldo.
4. 4Paso 4 : Añade las aceitunas, el resto del ras el hanout y las pechugas de pintada. Tapa y cocina 20 minutos a fuego lento.
5. 5Paso 5 : Exprime medio limón, espolvorea con cilantro y sirve.