Küchengeräte

• Grill
• Auflaufform
• Alufolie

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Crème de Cassis und den Himbeeressig mit dem Rosmarin in einem kleinen Topf aufkochen.
2. 2Schritt 2 : Den Herd ausschalten und 5 Minuten ziehen lassen.
3. 3Schritt 3 : Über die in einer Auflaufform verteilten Spareribs gießen. Mindestens 5 Stunden kalt stellen.
4. 4Schritt 4 : Die Rippchen abtropfen lassen und die überschüssige Marinade aufbewahren.
5. 5Schritt 5 : Den Grill auf 160°C vorheizen.
6. 6Schritt 6 : Jede Rote Bete auf ein Stück Backpapier legen, das auf ein Stück Alufolie gebettet ist, salzen und pfeffern. Auf den Grill legen.
7. 7Schritt 7 : Die Rippchen daneben legen.
8. 8Schritt 8 : Die Rote-Bete-Päckchen fest verschließen und in die Glut des Grills (oder rund um das Fleisch) legen.
9. 9Schritt 9 : Den Deckel schließen und 1h30 Garzeit einplanen; dabei alle 15 Minuten wenden und mit Marinade bepinseln.
10. 10Schritt 10 : Die Rote Bete aufschneiden, die Rippchen auf einer großen Servierplatte anrichten und das Fleisch mit Marinade überziehen. Salzen, pfeffern und sofort servieren.