Küchengeräte

• Kochtopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Hähnchenoberkeulen entbeinen und in Würfel schneiden.
   
2. 2Schritt 2 : Die Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben.
3. 3Schritt 3 : Salz, Pfeffer, Sake, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Knoblauch, geriebenen Ingwer und das Ei hinzufügen.
   
4. 4Schritt 4 : Alles vermengen.
   
5. 5Schritt 5 : Das Hähnchen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
   
6. 6Schritt 6 : Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und 5 Esslöffel Speisestärke dazugeben. Verrühren.
7. 7Schritt 7 : Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenstücke einzeln frittieren.
8. 8Schritt 8 : Alternative zur Fritteuse: 1 Esslöffel Öl zum marinierten Hähnchen geben und dann für 10 min bei 200 Grad in die Heißluftfritteuse geben. Danach das Hähnchen wenden und nochmals 10 min garen.