Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Reis 30 Minuten lang in Wasser einweichen, dann abtropfen lassen, um das Kochen zu erleichtern.
2. 2Schritt 2 : Den Lachs 15 Minuten lang mit dem Salz marinieren, dann abspülen.
3. 3Schritt 3 : Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln.
4. 4Schritt 4 : Den Lachs in der Pfanne anbraten, bis er goldbraun, aber noch nicht ganz durchgegart ist. Dann den Lachs herausnehmen (er wird im letzten Schritt hinzugefügt).
5. 5Schritt 5 : Den Knoblauch anbraten, dann die Zwiebeln und schließlich den Spinat hinzufügen.
6. 6Schritt 6 : Den abgetropften Reis und die Butter hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
7. 7Schritt 7 : Den Weißwein und anschließend die Hühnerbrühe dazugeben.
8. 8Schritt 8 : Etwas Salz, weißen Pfeffer und Sojasauce hinzufügen.
9. 9Schritt 9 : Den Lachs wieder darauflegen.
10. 10Schritt 10 : Den Deckel aufsetzen und 12 Minuten lang garen lassen.
11. 11Schritt 11 : Den Lachs herausnehmen, die Gräten entfernen und das Fleisch zerpflücken.
12. 12Schritt 12 : Das Lachsfilet zurück in den Topf geben und untermischen.
13. 13Schritt 13 : Vor dem Servieren mit japanischen Nori-Flocken und Zitronensaft garnieren.