Küchengeräte

• Kochplatte

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Würste in siedendes Wasser geben und garen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Ingwer in winzige Würfel schneiden (ich schneide feine Scheiben, dann Streifen, dann Würfelchen), so fein wie möglich.
2. 2Schritt 2 : Die Zwiebeln halbieren und dann in feine Streifen schneiden. Das ergibt dünne Fäden, die beim Kochen schön anrösten und schmelzen.
3. 3Schritt 3 : Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und langsam weich dünsten, dabei nicht zu viel rühren, damit sie gut anrösten.
4. 4Schritt 4 : Die Tomaten dazugeben und stark einkochen lassen, bis eine Art leicht trockene Paste entsteht. Die Tomaten sollten beim Braten mit den Zwiebeln etwas anrösten. Danach das Tomatenfruchtfleisch und den Ingwer hinzufügen.
5. 5Schritt 5 : Nach etwa 20 Minuten Garzeit der Würste die Hörnchennudeln nach eigenem Geschmack in kochendem Salzwasser garen (ungefähr 6 bis 8 Minuten).
6. 6Schritt 6 : Nach gut 30 Minuten Garzeit die Würste herausnehmen und schräg in knapp einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Zur Sauce geben. Die Nudeln sollten zur gleichen Zeit fertig sein, abgießen und ebenfalls zur Sauce geben.
7. 7Schritt 7 : Gut umrühren, damit sich die Sauce gleichmäßig auf den Nudeln verteilt und auf keinem Teller die Wurst fehlt 😁 Fertig, kann serviert werden!