Küchengeräte

• Kuchenform
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die weißen Pfirsiche halbieren und die Steine entfernen.
2. 2Schritt 2 : Mit der Schnittfläche nach unten in eine Form mit hohem Rand setzen, die die gleiche Größe wie deine Tarteform hat. Denke daran, den Boden dieser Form gut zu zuckern, bevor du die Pfirsiche hineinlegst.
3. 3Schritt 3 : Die Pfirsiche bei 200°C etwa 40 Min. garen und das überschüssige Wasser abgießen, das sich beim Backen in der Form gesammelt hat. (Je nach Höhe der Form musst du das eventuell schon nach der Hälfte der Backzeit machen)
4. 4Schritt 4 : In deiner Tarteform den Blätterteig ausrollen, mit Marmelade bestreichen und die Form mit den Pfirsichen darauf stürzen. Das erfordert etwas Geschick, du kannst auch einen Teller zu Hilfe nehmen, um die Pfirsiche so zu stürzen, wie sie nach Tatin-Art gegart wurden.
5. 5Schritt 5 : Für weitere 20 Min. in den Ofen schieben, um den Teig zusammen mit den Pfirsichen zu backen, die Form herausnehmen und abkühlen lassen. Schon fertig!