Küchengeräte

• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Für den Teig 350g Mehl mit 120g weicher, gesalzener Butter mischen. Mit den Fingerspitzen kneten und ~6ml Wasser hinzufügen. 2/3 Minuten kneten und direkt mit den Fingern in der mit Backpapier ausgelegten Tarteform verteilen.
2. 2Schritt 2 : Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. 3Schritt 3 : 4 Scheiben Räucherlachs in Stücke schneiden, dabei etwa eine Scheibe beiseitelegen, um sie nach dem Backen auf die Tarte zu geben.
4. 4Schritt 4 : In einer Schüssel 2 Eier mit 1 Packung fettarmer Sahne und 40cl Milch verquirlen. Sparsam salzen und pfeffern. 150g Boursin und den Räucherlachs unterrühren.
5. 5Schritt 5 : Auf den Teig gießen und 45 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit Lachs und Zitrone garnieren.
6. 6Schritt 6 : Die Tarte ist fertig, guten Appetit!