Küchengeräte

• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Den Vorteig zubereiten: lauwarme Milch, Hefe und 40g Mehl in einer Schüssel verrühren.
2. 2Schritt 2 : Mit Mehl bedecken, ohne umzurühren, und 45 Minuten gehen lassen.
3. 3Schritt 3 : Den Vorteig mit dem Flachrührer in eine Küchenmaschine geben, Zucker, Eier und das restliche Mehl hinzufügen. 20 Minuten kneten.
4. 4Schritt 4 : Den Abrieb, das Orangenblütenwasser, den Rum, die Butter und die kandierten Früchte dazugeben. 20 Minuten kneten.
5. 5Schritt 5 : Den Teig zusammennehmen, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
6. 6Schritt 6 : Entgasen und in Form bringen. 1 Stunde gehen lassen.
7. 7Schritt 7 : Den Ofen auf 180°C vorheizen.
8. 8Schritt 8 : 25 bis 30 Minuten backen.
9. 9Schritt 9 : Mit Glasur, kandierten Früchten, Hagelzucker... verzieren.