Utensilios

• Horno
• Robot de repostería
• Molde rectangular

Pasos

1. 1Paso 1 : Mezcla la harina y la leche.
2. 2Paso 2 : Cocina a fuego lento hasta que espese.
3. 3Paso 3 : Deja enfriar 5 h o toda la noche.

Utensilios

• Horno
• Robot de repostería
• Molde rectangular

Pasos

1. 1Paso 1 : Mezcla la harina, la leche y el tangzhong frío en un robot de cocina.
2. 2Paso 2 : Añade la sal, el azúcar y la levadura a los lados.
3. 3Paso 3 : Amasa 8 minutos a velocidad baja, luego 8 minutos a velocidad rápida con la mantequilla.
4. 4Paso 4 : Deja reposar la masa en la nevera durante una noche.
5. 5Paso 5 : Desgasifica la masa y divídela en 4 porciones.
6. 6Paso 6 : Estira cada porción en forma de rectángulo y enrolla como un caracol.
7. 7Paso 7 : Coloca los rollos en un molde para cake.
8. 8Paso 8 : Deja que doble su volumen.
9. 9Paso 9 : Hornea a 180°C durante 30 minutos.