Küchengeräte

• Pfanne
• Schneebesen
• Schöpfkelle
• Kochplatte

Schritte

1. 1Schritt 1 : In einer großen Schüssel Mehl, Vanillezucker, Zucker und Salz vermengen.
2. 2Schritt 2 : Die Eier einzeln unterrühren und nach jedem Ei gut durchmischen.
3. 3Schritt 3 : Nach und nach die Vollmilch mit dem Schneebesen einrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
4. 4Schritt 4 : Orangenblütenwasser und helles Bier hinzufügen. Verrühren, bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht.
5. 5Schritt 5 : Den Crêpeteig vor der Verwendung mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
6. 6Schritt 6 : Eine leicht geölte oder gebutterte Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
7. 7Schritt 7 : Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und den Crêpe 1 bis 2 Minuten von jeder Seite backen, bis er goldgelb ist.
8. 8Schritt 8 : Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
9. 9Schritt 9 : Die Crêpes warm mit einem Belag nach Wahl (Zucker, Marmelade, Schokoaufstrich etc.) servieren.