Küchengeräte

• Kochtopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Guacamole: Die Avocado, den Zitronensaft, den Magerquark und eine Prise Salz pürieren. Die Guacamole in einem Spritzbeutel mit einer Tülle nach Wahl beiseitestellen.
2. 2Schritt 2 : Die Gambas vorbereiten. Für die Dekoration eine Gamba pro Verrine einplanen. Die restlichen Gambas in 3 Stücke schneiden. Die Mangos in feine Würfel schneiden (Brunoise). Den Schnittlauch fein hacken. Das Öl und die Sojasauce verrühren.
3. 3Schritt 3 : Auf den Boden der Verrine die Guacamole spritzen. Mango und Gambas-Stücke darauf verteilen.
4. 4Schritt 4 : Die Dekoration Ihrer Verrine vollenden. Die Gamba an den Rand des Gläschens setzen. Mit Schnittlauch bestreuen. Mit der restlichen Guacamole Tupfen setzen. Saucentupfen setzen. Kalt stellen.
5. 5Schritt 5 : Guten Appetit