Küchengeräte

• Nudelholz
• Dampfgarer
• Schmortopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Das Schweinefleisch in Würfel schneiden.
2. 2Schritt 2 : Das Schweinefleisch in einem Schmortopf goldbraun anbraten.
3. 3Schritt 3 : Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. 4Schritt 4 : Brühe, Saucen und Honig hinzufügen (du kannst statt Honig auch Zucker nehmen) optional: 60ml Shaoxing-Reiswein und 1 Sternanis dazugeben
5. 5Schritt 5 : 20min aufkochen lassen, abdecken.
6. 6Schritt 6 : Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf nach und nach etwas Wasser nachgießen

Küchengeräte

• Nudelholz
• Dampfgarer
• Schmortopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Hefe in der lauwarmen, gezuckerten Milch aktivieren. Verrühren und 10-15min ruhen lassen
2. 2Schritt 2 : Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
3. 3Schritt 3 : Die Milch-Hefe-Mischung hinzufügen. Verrühren und dabei nach und nach das Öl zugeben. Rühren, bis alles vollständig aufgenommen ist. Etwa 5min kneten, bis ein glatter Teig entsteht
4. 4Schritt 4 : Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
5. 5Schritt 5 : Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz durchkneten, um die Luft herauszudrücken. Eine Rolle von etwa 2 cm Durchmesser formen und dann 2 cm lange Stücke abschneiden.
   
6. 6Schritt 6 : Jedes Stück flach drücken Jeden Teigfladen mit einem Stück Backpapier in der Mitte zusammenklappen.
   
7. 7Schritt 7 : 10 Minuten dämpfen.
   

Küchengeräte

• Nudelholz
• Dampfgarer
• Schmortopf

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Erdnüsse hacken, Koriander und Frühlingszwiebeln fein schneiden
2. 2Schritt 2 : Die Brötchen mit Fleisch und den restlichen Zutaten füllen.