Küchengeräte

• Kochplatte

Schritte

1. 1Schritt 1 : Die Hähnchenschenkel entbeinen
2. 2Schritt 2 : Die Eier in einer Schüssel leicht verquirlen
3. 3Schritt 3 : In einer großen Pfanne oder einem Topf Dashi, Sojasauce, Mirin, Zucker und Sake vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. 4Schritt 4 : Die Hähnchenstücke und die in Streifen geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Zwiebeln weich sind (ca. 10 Minuten).
5. 5Schritt 5 : Die verquirlten Eier gleichmäßig über das Hähnchen und die Zwiebeln in der Pfanne verteilen. Abdecken und bei schwacher Hitze garen lassen, bis die Eier gerade gestockt, aber noch leicht cremig sind (ca. 2 Min.).
6. 6Schritt 6 : Den heißen Reis auf Schüsseln verteilen. Mit einem Löffel die Hähnchen-Ei-Mischung vorsichtig in jede Schüssel auf den Reis geben. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren