Daikon no Nimono ist ein wärmendes japanisches Wohlfühlessen aus weißem Rettich, der in einer aromatischen Brühe aus Sojasauce, Mirin und Dashi geschmort wird. Dieses feine, leicht süß-salzige Gericht passt perfekt zu weißem Reis und lässt sich wunderbar als Vorspeise servieren
