Küchengeräte

• Pfanne
• Kochplatte
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Putzt und schneidet die Champignons in Scheiben. Bratet sie einige Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl an.
2. 2Schritt 2 : Heizt den Ofen auf 180°C vor. Entkernt in der Zwischenzeit die Äpfel und schneidet sie in Stücke. Schneidet den Käse ebenfalls in Stücke.
3. 3Schritt 3 : Sobald die Champignons angebraten sind, gebt die Äpfel und den Käse hinzu und rührt alles bei schwacher Hitze kurz um. Schmeckt nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
4. 4Schritt 4 : Erwärmt die Crème fraîche und den Senf aus Meaux bei schwacher Hitze.
5. 5Schritt 5 : Nun geht es an die Zubereitung der Teigtäschchen: Legt 2 Brickteigblätter übereinander. Gebt 4 Esslöffel eurer Füllung in die Mitte. Faltet das Brickteigblatt so zusammen, dass ein Säckchen entsteht, das ihr anschließend mit einem Zahnstocher verschließt. Wiederholt den Vorgang.
6. 6Schritt 6 : Legt eure Teigtäschchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backt sie für 10 Minuten.
7. 7Schritt 7 : Verwendet einen Pfannenwender, um die Teigtäschchen vorsichtig vom Backblech zu nehmen und sie auf einem Vorspeisenteller anzurichten. Gebt zwei Löffel der Senfsauce aus Meaux daneben. Guten Appetit!