Attrezzatura

• Frullatore
• Piano cottura
• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Preriscaldare il forno a 200°C.
2. 2Passaggio 2 : Sbucciare e tagliare l'aglio in 4. In un mixer, versare l'aglio, i pinoli, 10 cl di olio d'oliva e metà delle foglie di basilico. Frullare per ottenere un pesto. Aggiungere il parmigiano e mescolare. Aggiustare di sale e pepare.
3. 3Passaggio 3 : Tritare finemente i pomodori secchi al coltello. Mescolarli al pesto.
4. 4Passaggio 4 : Inumidire la parte superiore delle baguette con un pennello bagnato d'acqua. Praticare dei tagli larghi 1 cm lasciando 2 millimetri non tagliati alla base, in modo che la baguette rimanga intera.
5. 5Passaggio 5 : Farcire la baguette spalmando generosamente il pesto al basilico e pomodori secchi tra le fette. Disporre le baguette su una teglia da forno e cuocere per 12 minuti o finché non saranno ben dorate.
6. 6Passaggio 6 : Tritare finemente il resto delle foglie di basilico. Al momento di servire, cospargere le baguette con il basilico fresco.