Attrezzatura

• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. 2Passaggio 2 : Preparare la maionese: mescolare il tuorlo d'uovo con la senape. Incorporare a filo, poco alla volta, l'olio di colza sbattendo con una frusta. Diluire il sale con qualche goccia d'aceto e incorporarlo. Pepare.
3. 3Passaggio 3 : Tagliare i cetriolini a rondelle.
4. 4Passaggio 4 : Eliminare i gambi e lavare i funghi. Tagliarli a fettine sottili. Far rosolare i funghi a fuoco medio nel burro finché non saranno dorati. Salare e pepare. Tenere da parte.
5. 5Passaggio 5 : Far rosolare gli scalogni finché non saranno dorati. Tenere da parte.
6. 6Passaggio 6 : Ungere una piastra o una padella, salare e pepare gli hamburger e farli cuocere 2 minuti per lato. Distribuire il brie sugli hamburger, coprire con un coperchio e lasciarlo fondere per uno o due minuti.
7. 7Passaggio 7 : Tagliare i panini per burger a metà. Scaldarli in forno per qualche minuto.
8. 8Passaggio 8 : Spalmare la senape sulla base dei burger, aggiungere l'insalata, i funghi e il prosciutto cotto. Adagiare l'hamburger con il brie, completare con la maionese, gli scalogni, il prezzemolo e chiudere il burger.