Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Spennellare con il burro ogni foglio di pasta fillo.
2. 2Passaggio 2 : Disporli uno a uno in uno stampo rotondo.
3. 3Passaggio 3 : Tagliare tutta la pasta che fuoriesce dallo stampo.
4. 4Passaggio 4 : Aggiungere l'eccesso tagliato sul fondo dello stampo.
5. 5Passaggio 5 : In una ciotola, versare i pistacchi tritati, 80g di burro fuso e 30g di zucchero a velo.
6. 6Passaggio 6 : Mescolare il tutto a mano.
7. 7Passaggio 7 : Rivestire il fondo dello stampo con questo composto.
8. 8Passaggio 8 : In una ciotola capiente, mescolare il cream cheese, 120g di zucchero semolato, le uova, la farina e la panna liquida.
9. 9Passaggio 9 : Versare la crema di cream cheese nello stampo.
10. 10Passaggio 10 : Infornare a 180°C per 45 minuti.
11. 11Passaggio 11 : In un pentolino, versare l'acqua, 75g di zucchero, il succo di mezzo limone e il miele. Mescolare e far cuocere per 10min a fuoco dolce, fino a ottenere uno sciroppo.
12. 12Passaggio 12 : Fuori dal fuoco, aggiungere l'aroma di rosa.
13. 13Passaggio 13 : Spennellare lo sciroppo sulla cheesecake.
14. 14Passaggio 14 : Spolverizzare con pistacchi tritati.
15. 15Passaggio 15 : Lasciar raffreddare almeno 1h o 2h prima di gustare.