Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Lavate le prugne quetsche e denocciolatele.
2. 2Passaggio 2 : Mettetele in una pentola per confetture o in una padella grande a bordi alti, aggiungete lo zucchero per confetture e la stecca di cannella.
3. 3Passaggio 3 : Mescolate bene, coprite con un canovaccio pulito e lasciate macerare per 1 notte.
4. 4Passaggio 4 : Fate cuocere la frutta nello zucchero a fuoco lento per 15-20 minuti a partire dal bollore, fino a quando i frutti non si sfaldano e il tutto assume una consistenza sciropposa.
5. 5Passaggio 5 : 5 minuti prima di terminare la cottura, aggiungete il succo di limone.
6. 6Passaggio 6 : Versate subito la confettura bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati lasciando 1 cm dal bordo, chiudeteli bene e capovolgeteli.