Attrezzatura

• Casseruola
• Padella

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Lava e taglia i pomodorini a metà.
2. 2Passaggio 2 : Sbuccia e trita finemente gli spicchi d'aglio.
3. 3Passaggio 3 : Elimina i semi e trita finemente il peperoncino rosso.
4. 4Passaggio 4 : Trita grossolanamente le foglie di basilico.
5. 5Passaggio 5 : Porta a ebollizione un'ampia pentola d'acqua salata e cuoci le linguine seguendo le istruzioni sulla confezione per una consistenza al dente.
6. 6Passaggio 6 : Tieni da parte un mestolo di acqua di cottura della pasta.
7. 7Passaggio 7 : In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
8. 8Passaggio 8 : Aggiungi l'aglio e il peperoncino e fai soffriggere per 1 minuto, finché non saranno profumati.
9. 9Passaggio 9 : Aggiungi i pomodorini e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodorini iniziano ad appassire rilasciando il loro succo.
10. 10Passaggio 10 : Aggiungi le linguine scolate direttamente nella padella con i pomodorini.
11. 11Passaggio 11 : Versa un po' di acqua di cottura della pasta per legare il condimento e avvolgere bene la pasta.
12. 12Passaggio 12 : Mescola e lascia insaporire ancora per 1-2 minuti a fuoco basso.
13. 13Passaggio 13 : Togli dal fuoco, aggiungi il basilico spezzettato e mescola un'ultima volta.
14. 14Passaggio 14 : Assaggia e aggiusta di sale e di pepe.
15. 15Passaggio 15 : Servi subito con del parmigiano grattugiato, se gradito.