Attrezzatura

• Casseruola in ghisa
• Insalatiera

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Tagliare le cipolle a pezzettini e farle rosolare in una casseruola.
2. 2Passaggio 2 : Tagliare le crépinettes a pezzettini e aggiungerle nella casseruola quando le cipolle iniziano a prendere colore. Lasciare dorare un po'.
3. 3Passaggio 3 : Tagliare le zucchine a pezzettini e aggiungerle nella casseruola.
4. 4Passaggio 4 : In una ciotola mescolare le 2 uova con il latte e il barattolo di concentrato di pomodoro, versare nella casseruola quando il colore è omogeneo.
5. 5Passaggio 5 : Aggiungere a piacere aglio in polvere, erbe di Provenza, sale e pepe.
6. 6Passaggio 6 : Lasciar sobbollire a fuoco bassissimo per 45 min o più. Un piatto ancora più buono riscaldato :)