Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Sfogliare il prezzemolo e tritare i gambi. Tritare la cipolla e lo spicchio d'aglio. Farli rosolare nell'olio caldo insieme ai gambi di prezzemolo.
2. 2Passaggio 2 : Quando sono morbidi, aggiungere la curcuma e il peperoncino, lasciare insaporire qualche istante, poi aggiungere il dado di pollo sbriciolato, i pomodori pelati schiacciati con una forchetta e 50-75 cl di acqua.
3. 3Passaggio 3 : Aggiungere i petti di pollo, portare dolcemente a ebollizione e lasciar cuocere per 10 minuti.
4. 4Passaggio 4 : Trascorso questo tempo, togliere il petto di pollo e aggiungere il mais e i fagioli rossi. Lasciar sobbollire a fuoco lento per scaldarli bene.
5. 5Passaggio 5 : Nel frattempo, mettere i petti di pollo in una ciotola e sfilacciarli con due forchette o con la frusta della planetaria.
6. 6Passaggio 6 : Se necessario, far restringere il liquido della zuppa per ottenere una consistenza un po' più densa, aggiungere la panna e mescolare, poi aggiungere il formaggio e il pollo sfilacciato (non mescolare troppo per mantenere i pezzi visibili).
7. 7Passaggio 7 : Aggiungere una guarnizione per un tocco estetico.