Utensilios

• Cazo
• Horno
• Molde para tartas

Pasos

1. 1Paso 1 : Coloca la harina y la sal formando un volcán.
2. 2Paso 2 : Añade la mantequilla ablandada en el centro.
3. 3Paso 3 : Mezcla con la punta de los dedos incorporando la harina y el agua.
4. 4Paso 4 : Forma una bola de masa lisa.
5. 5Paso 5 : Deja reposar la masa 1h en el frigorífico.
6. 6Paso 6 : Precalienta el horno a 180°C.
7. 7Paso 7 : Cubre un molde para tarta con la masa.
8. 8Paso 8 : Corta y escalda el brócoli durante 2 minutos.
9. 9Paso 9 : Enfría el brócoli bajo el agua fría.
10. 10Paso 10 : Bate los huevos con la nata, la sal y la pimienta.
11. 11Paso 11 : Coloca el morbier y el brócoli sobre la masa.
12. 12Paso 12 : Vierte la mezcla de huevos y nata.
13. 13Paso 13 : Espolvorea con almendras laminadas.
14. 14Paso 14 : Hornea de 35 a 40 minutos.