Attrezzatura

• Padella

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Sgusciare i gamberi crudi e tenere da parte le teste
2. 2Passaggio 2 : Scaldare una padella con un filo d'olio d'oliva e mettere a cuocere le teste dei gamberi
3. 3Passaggio 3 : Quando le teste sono diventate rosa, schiacciarle bene per farne uscire il contenuto. Lasciare a fuoco dolce per 5 minutes
4. 4Passaggio 4 : Togliere le teste dei gamberi dalla padella. Vi dovrà rimanere un bel sughetto colorato e aromatico sul fondo della padella
5. 5Passaggio 5 : Nella stessa padella, aggiungere l'aglio tritato e lasciar cuocere per 2-3 minutes
6. 6Passaggio 6 : Aggiungere le code di gambero e farle dorare da entrambi i lati
7. 7Passaggio 7 : Sfumare con 10 cl di vino bianco e raschiare bene il fondo della padella con la spatola.
8. 8Passaggio 8 : Aggiungere il Pesto Rosso, mescolare bene e completare la cottura per 5 minutes
9. 9Passaggio 9 : Servire e gustare!
10. 10Passaggio 10 : Potete accompagnare con una spruzzata di limone, aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere alla salsa e/o servire con della pasta tipo spaghetti